Thursday, 21 August 2008 14:44

Chú ý đến dinh dưỡng cho người bị ung thư

Read 3340 times
Theo thống kê chưa đầy đủ, ở nước ta mỗi năm bệnh ung thư cướp đi sinh mạng của khoảng 150.000 người. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tỷ lệ tử vong cao do bệnh ung thư, trong đó phải kể đến một yếu tố rất quan trọng mà ít được quan tâm là chế độ dinh dưỡng phù hợp cho những đối tượng này.
 Tại sao phải chú ý đến dinh dưỡng?

 Khối ung thư là nguyên nhân chính làm tăng nhu cầu năng lượng hàng ngày của người bệnh. Trong khi đó, bệnh nhân lại không thể ăn uống bình thường do nhiều nguyên nhân khác nhau (như tình trạng tâm lý không ổn định, ảnh hưởng của các chất tiết từ khối u, tác dụng phụ của các phương pháp trị liệu). Do đó, người bệnh thường chán ăn, buồn nôn, khô miệng, giảm tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, đa phần mắc hội chứng suy mòn. Hội chứng này biểu hiện bằng việc người bệnh giảm cân, teo các cơ bắp, thiếu máu và thay đổi các chuyển hóa trong cơ thể.

Bệnh nhân bị đánh giá là suy dinh dưỡng khi cân nặng giảm trên 1kg mỗi tuần hay khi trọng lượng cơ thể bị giảm trên 10% so với trọng lượng trước khi bị bệnh. Tình trạng này gây trở ngại cho quá trình điều trị bệnh vì cơ thể sẽ giảm dung nạp thuốc, chậm phục hồi các tổn thương và tăng nguy cơ nhiễm trùng. Khi bị suy kiệt, chất lượng sống của người bệnh sẽ bị giảm đáng kể.

 Chế độ dinh dưỡng đúng cho người bị ung thư

 

Tùy thuộc vào cơ quan bị ung thư, giai đoạn của bệnh, các phương pháp trị liệu và thể trạng từ trước khi bị bệnh của bệnh nhân mà lựa chọn cách nuôi dưỡng bệnh nhân phù hợp, nhằm đạt được mục tiêu là cung cấp đủ dinh dưỡng.

Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo rằng, số bữa ăn và cách chế biến bữa ăn cho họ càng bình thường càng tốt. Những bệnh nhân còn khả năng ăn bằng đường miệng vẫn nên ăn chung với gia đình và ăn các món ăn ưa thích hàng ngày. Số bữa ăn trong ngày có thể thay đổi nhưng không nên dưới 4 bữa/ngày.

Với những người biếng ăn, hay buồn nôn và nôn ói thì cho ăn nhiều bữa nhỏ cách nhau 2-3 giờ để tránh cảm giác đầy căng ở dạ dày. Khuyến khích cho ăn bất kỳ loại thức ăn nào mà bệnh nhân yêu thích. Các thức ăn ướp lạnh thường làm cho bệnh nhân ăn dễ hơn thức ăn nóng, có thể thêm gừng vào các thức ăn này để tạo thêm mùi vị dễ chịu, không gây buồn nôn.

 

Vitamin và khoáng chất giúp

 

tăng sức đề kháng của cơ thể

 

Một số người có hiện tượng thay đổi khẩu vị, cần tăng lượng muối, đường và các gia vị nêm vào thức ăn. Ngược lại, với những người bị viêm loét ở miệng gây đau đớn, khô miệng do giảm tiết nhầy, cần phải tránh những thức ăn có nhiều gia vị, có vị chua, cứng hay các loại nước cam, chanh, nước có gas. Nếu bệnh nhân thấy khó nhai, khó nuốt, các thức ăn cần được băm nhỏ, nấu nhuyễn, mềm nhừ.

 Vai trò của các vitamin trong việc hỗ trợ dinh dưỡng

 

Nguyên tắc chung của một số chế độ ăn cho người bị ung thư là ăn đầy đủ chất bột, đường, đạm và giảm chất béo. Người bệnh không ăn các thực phẩm chế biến đóng gói bao bì công nghiệp. Nên ăn nhiều thực phẩm có chất xơ như: rau, trái cây, ngũ cốc còn chưa xay xát và chú ý gia tăng lượng vitamin, khoáng chất trong khẩu phần.

Nhiều công trình nghiên cứu đã khẳng định vai trò hỗ trợ sức khỏe tích cực của một số vitamin và khoáng chất. Chúng góp phần hỗ trợ khả năng miễn nhiễm của cơ thể, giúp gia tăng sức đề kháng đối với các tế bào ác tính, tăng khả năng phục hồi tổn thương, làm giảm tác dụng phụ của các phương pháp điều trị ung thư... Cụ thể, vitamin A có vai trò quan trọng trong việc bảo dưỡng các mô làm phục hồi nhanh các thương tổn, ngăn ngừa độc tính của các chất tiết từ khối u và quá trình điều trị. Loại ung thư thích ứng tốt nhất với việc sử dụng hàm lượng vitamin A cao trong điều trị là ung thư vùng đầu, mặt, cổ. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E, kẽm, vitamin D, K, B6, B12 và folate cũng được khuyến cáo nên gia tăng trong khẩu phần của bệnh nhân.

Rõ ràng, vai trò của dinh dưỡng đối với người bị ung thư rất quan trọng.

Theo Hà Nội mới

Tem dan Don vi Gen tri lieu 1

logo bach mai 2

Tiêu điểm

Hỗ trợ  

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com
Hotline: 1900575758 phím 2

Clip

Đối tác chiến lược

chung cư imperia garden

Quảng cáo

Banner

Hình ảnh tiêu biểu

Đối tác chiến lược

chung cư imperia garden

Thống kê

Members : 13048
Content : 1268
Web Links : 3
Content View Hits : 358438